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Chef Milano
Tradição italiana na sua mesa
Chef Milano é uma referência na gastronomia italiana, acumulando mais de 25 anos de experiência em restaurantes prestigiados na Itália. Nascido em uma família onde a cozinha era um verdadeiro lar, ele é filho de uma talentosa cozinheira brasileira que, ao se estabelecer em Milão, fundou o aclamado restaurante "Feijão com Arroz". Este estabelecimento conquistou os corações e paladares da região, recebendo prêmios em festivais de gastronomia latino-americana até os anos 2000, quando a matriarca deixou um legado de sabores e tradições.
Desde 2013, Chef Milano reside no Brasil, onde continua a semear sua paixão pela culinária, adaptando receitas tradicionais italianas à rica diversidade de ingredientes brasileiros. Com obras literárias que inclui cinco volumes — "Antipasti", "Primi Piatti", "Secondi Piatti", "Contorno" e "Dolci" — ele se compromete a democratizar a cozinha italiana, oferecendo pratos simples e acessíveis, que permitem a qualquer um trazer o sabor da Itália para sua mesa.
Atualmente, Chef Milano vive no interior de Minas Gerais, ao lado de sua esposa e seu filho de 11 anos. Ele valoriza a simplicidade e a qualidade de vida no campo, encontrando inspiração nas tradições locais.
Chef Executivo e Instrutor
Chef Milano
Explorando sabores autênticos
Com vasta experiência em culinária italiana, Chef Milano tem o prazer de compartilhar seu conhecimento e paixão pela cozinha. Seus cursos de culinária oferecem uma imersão na autenticidade dos sabores italianos, proporcionando uma experiência única para os amantes da gastronomia.